Variante de la purée de pomme de terre

Ingrédients :

• 1 kg de rutabagas
• 2 pommes de terre (chair tendre)
• beurre, sel, noix de muscade, crème fraîche
• eau ou lait

Étapes de la recette

Peler, laver les rutabagas et les pommes de terre.

Mettre dans une casserole les rutabagas laver et couper en morceaux et les pommes de terre, peler et laver également couper en morceaux, couvrir de lait ou d’eau, salé. Après cuisson, passer à la moulinette ou écraser au presse-purée, avec un peu de lait ou l’eau de cuisson. Ajouter le beurre, noix de muscade, crème fraîche. Rectifier l’assaisonnement à votre goût. Réchauffer le tout. Accompagne, viande, rôti ….