A déguster tiède ou frais … Temps de cuisson : 35mn + 45 mn au bain marie Ingrédients : 8 petites aubergines ou 4 grosses 6 cuil à soupe d’huile d’olive 1 ou 2 gousses d’ail 1 petite échalote Sel, poivre Thym Laurier 4 œufs Étapes de la recette Peler les aubergines, puis les couper