Ce pesto accompagne des légumes vapeur, pommes de terre et riz. Pour 6 personnes 25 g de feuilles de coriandre 25 g de feuilles d’épinard 50 g de noix de cajou toastées 50 g d’huile d’olive 1 cuill. à soupe de moutarde douce aux aromates 1 gousse d’ail 2 cuill à café de curry en

Ingrédients pour 1 bocal de 220g – Préparation 10 mn 70 g de fanes de carotte 30 g de coriandre 10 cl d’huile d’olive (+ 1 filet pour le pot) 60 g de parmesan 50 g d’amande Verser dans la cuve d’un robot tout les ingrédients. Mixer jusqu’à l’obtention d’un pesto lisse. Stériliser un bocal