Riche en vitamine C, le persil accompagne vos salades, crudités et de nombreux plats chauds. Il faut cependant l’ajouter en fin de cuisson pour en préserver ses vitamines et son parfum !
Oignon jaune
Il contient des vitamines A, B et C.
Se consomme cru ou cuit … indispensable pour aromatiser beaucoup de plats, sans oublier la soupe à l’oignon.
Céleri rave
Éplucher la grosse peau qui l’entoure. Il se consomme cru, râpé avec une sauce rémoulade, ou cuit (en morceaux), à l’eau bouillante environ 25 minutes. Se prépare en gratin, purée ou sauté.