Légume excellent pour la santé, il contient des vitamines A, B, C et D! Bien les laver et les brosser, ce n’est pas nécessaire de les gratter.

Se consomment en salade cru râpée ou cuite.

Cuisson à la vapeur, à l’eau, à l’étouffée. Elle s’accommode dans la jardinière de légumes (petits pois, navets nouveaux, oignons blanc …