A déguster sur des toasts de pain grillé, en entrée ou à l’apéritif … Nombre de parts : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn + 1 h de repos Temps de cuisson : 30 mn à 40 mn Ingrédients : 1 kg d’aubergines 2 gousses d’ail 4 cuill à soupe d’huile d’olive 2

Pour un apéritif light et plein de saveur Nombre de parts : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn + 3 heures de repos au frais Temps de cuisson : 5 mn Ingrédients : 1 courgette moyenne (jaune ou verte) truite fumée basilic 1 gousse d’ail huile d’olive agar agar (gélifiant d’algue) magasin biologique