Blette Italienne

Vous pouvez en faire deux plats : Cuire les feuilles à la manière des épinards, puis les côtes à la vapeur ou à l’étouffé – ou – Émincer feuilles et côtes, et cuire suivant vos envies. Accompagner de sauce blanche, béchamel, de sauce tomate ou tout simplement de beurre, ou en gratin.