Recettes de saison
Gâteau

gâteau de potimarron aux épices

Recette pouvant être réalisée avec de la courge de Nice, muscade ou cacahuète Nombre de parts : (pour 2 moules à cake) Temps de cuisson : au four 1h10 environ Ingrédients : 400 g de potimarron ou courge de Nice, ou courge muscade 4 œufs 2 dl d’huile végétale (sésame ou olive) 200g de noisettes

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Accompagnement, Plat

chou rave à l’étouffée

Saveur douce du chou Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 20 mn Ingrédients : 1 ou plusieurs choux raves (suivant nombre de personnes) Huile d’olive Sel,Persil Étapes de la recette Laver, peler, trancher le(s) chou(x) rave(s). Mettre l’huile d’olive à chauffer dans une poêle ou dans un wok (avec couvercle), ajouter

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Assaisonnement

fines herbes

Ingrédients : 1 bouquet de sarriette 1 bouquet de thym 1 bouquet de romarin Étapes de la recette Faire sécher les bouquets de sarriette, thym et romarin en les accrochant tête en bas sur un support, quelques jours. Lorsque les feuilles seront sèches, les détacher et les mettre dans un récipient en verre fermer. Ce

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Sauce

Sauce pour crudités

Sauce pour agrémenter toutes les crudités, à l’apéritif … Ingrédients :  500 g de fromage blanc crémeux Roquefort Ail ou échalote ou oignon rouge (saveur plus douce) Persil plat, ciboulette, ou cerfeuil ciselés Sel, poivre blanc Paprika Étapes de la recette Dans un grand bol pilé l’ail, ou haché finement l’échalote ou l’oignon.Ajouter le roquefort

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