Ingrédients : 700 g de rhubarbe 80 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 150 g de beurre 200 g de farine de blé 1 pincée de sel 100 g de cassonade Lavez et coupez les tiges de rhubarbe en tronçons de 2 cm. Mettez dans une passoire. Saupoudrez de sucre semoule et
Recettes de saison
compote de rhubarbe
À la fois douce et acidulée, elle régale toujours Nombre de parts : 4 Temps de préparation : 5 mn Temps de cuisson : environ 10aines de mn à feu doux Ingrédients : 1 kg de rhubarbe 250 g de sucre Étapes de la recette Lavez et couper la rhubarbe en tronçons que vous mettez
risotto à la roquette
Risotto Nombre de parts : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients : 300g de riz 120g de roquette 1 gousse d’ail 5 cl d’huile d’olive 1 l de bouillon de légumes 3 échalotes 15 cl de vin blanc 60g de beurre 90g de parmesan sel, poivre
Pesto coriandre – cajou
Ce pesto accompagne des légumes vapeur, pommes de terre et riz. Pour 6 personnes 25 g de feuilles de coriandre 25 g de feuilles d’épinard 50 g de noix de cajou toastées 50 g d’huile d’olive 1 cuill. à soupe de moutarde douce aux aromates 1 gousse d’ail 2 cuill à café de curry en
poires de terre en gratin
Nombre de parts : 4 personnes Temps de cuisson : 30 mn au four Ingrédients : 4 ramequins 2 poires de terre 10 cl de crème liquide Ail Sel, poivre Étapes de la recette Préchauffer le four à 180°C. Couper les poires de terre à la mandoline. Frotter les ramequins à l’ail. Remplir les ramequins
poires de terre au chocolat
Temps de préparation : 1 journée à l’avance + 3h Temps de cuisson : (1h + 15 mn + 2h temps de repos) Ingrédients : 200 g de feuilles de menthe 1 kg de sucre en poudre 500 g de poires de terre 200 g de chocolat pâtissier Étapes de la recette Laver, sécher puis