Étapes de la recette

Préchauffez le four à 200° (th7). Mélangez le beurre et la moitié du sucre, jusqu’à former une pâte souple, ajoutez les œufs un par un, puis la farine.

Lavez et séchez les tiges de rhubarbe, coupez les en morceaux de 2 cm de long. Mélangez avec le reste du sucre.

Beurrez un moule (en terre ou style rustique). Versez la préparation, répartissez la rhubarbe en l’enfonçant légèrement et faites cuire 50 minutes.

Couvrir en cours de cuisson si le dessus du gâteau commence à brunir.

Magali