- Pesto de feuilles de céleri branche
- 25 g feuilles de céleri branche
- 50 g de noix de cajou toastées ou pignons de pin
- 50 g d’huile d’olive
- un peu de parmesan
- 1 gousse d’ail
- sel, poivre
Laver les feuilles de céleri, broyer les noix de cajou (ou pignons de pin), ajouter l’huile, la gousse d’ail hachée, les feuilles de céleri hachées, le parmesan. Mélanger le tout, et conserver dans un bocal. Vous agrémenterez ainsi vos plats, toast et sauces salade.