Simple, savoureux, diététique et rapide à préparer

Nombre de parts : 4

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 30 à 40 mn

Ingrédients :

• 1 kg de fenouil
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 jus de citrons
• Laurier, thym
• Sel, poivre

Étapes de la recette

Laver, couper les fenouils dans le sens de la longueur, enlever la base dure du bulbe.

Disposer les fenouils dans une sauteuse, saler, poivrer, arroser des jus de citrons et l’huile d’olive, mettre une feuille de laurier et branches de thym.

Mouiller avec de l’eau à mi-hauteur des fenouils. Couvrir et laisser mijoter à feu régulier, jusqu’au moment où la pointe d’un couteau pénètre facilement l’intérieur des fenouils. On peut servir après avoir égoutté, ou mieux dans le jus de cuisson.

Accompagne un poisson grillé.