Une recette qui fait aimer les épinards…

Nombre de parts : 4-6

Temps de préparation : 15

Temps de cuisson : 20

Ingrédients :

• 500 g d’épinards en branches
• 100 g de riz cru
• 1 pot de 12,5 cl de crème fraîche
• 30 g de gruyère râpé
• 5 œufs
• Sel, poivre blanc

Étapes de la recette

Cuire le riz. Cuire les épinards dans l’eau salée, les égoutter, ajouter la crème fraîche. Répartir, de préférence dans un plat transparent, de la façon suivante : une couche de riz, une couche d’épinards et ainsi de suite, en terminant par les œufs battus. Saupoudrer de gruyère. Cuire à four moyen jusqu’à ce que le gruyère soit doré.

(On peut ajouter des petits morceaux de pain sur le gruyère)