Manière différente de déguster de la courge, autrement qu’en soupe ou en potage.

Nombre de parts : 4

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : environ 5 mn

Ingrédients :

• 1 courge « patidou »
• 2 œufs
• gruyère râpé (facultatif)
• Sel, poivre
• Noix de muscade râpée
• Huile

Étapes de la recette

Détailler le patidou en gros morceaux , ôter les graines, et le râper (garder la peau elle se mange).

Dans un saladier, mélanger le patidou râpé, les œufs, le gruyère, sel, poivre, muscade.

Dans une poêle faire chauffer l’huile, lorsqu’elle est brûlante, déposer par cuillerée à soupe des petits tas de la préparation et bien étaler afin que les galettes ne soient pas trop épaisses et cuisent correctement. Faire cuire à feu moyen 5 mn environ de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Servir avec une salade pour un repas du soir, ou en accompagnement.