Ingrédients :

• 1 chou chinois
• 1/2 cuillère à café de fenouil en grains
• huile d’olive
• sel, poivre

Émincer le chou chinois. Mixer les grains de fenouil et les mettre dans un faitout sur un peu d’huile d’olive, chauffer légèrement et ajouter le chou chinois. Laisser mijoter à l’étouffée, saler, poivrer et servir avec du riz. (recette ci-dessous)

Pour 4 à 6 personnes 

240g de riz basmati semi complet 

huile d’olive

1/2 cuill.à café de curcuma en poudre

Sel, poivre

Rincer le riz et le faire cuire avec beaucoup d’eau (recouvrir le riz du triple de son volume) Lorsque le grain est encore ferme l’égoutter et le rincer. Mettre un peu d’huile d’olive au fond de la même casserole, ajouter le curcuma, le poivre, le riz égoutté et faire légèrement rissoler, mélanger et ajouter 20 cl d’eau chaude. Couper le feu et couvrir : ettre un torchon et un couvercle dessus. Laisser 10 mn, le riz est prêt. Saler

Recette de Martine