S’associe avec les crudités d’été (carottes, concombres …)

Temps de préparation : 10 mn – 15 jours de macération

Temps de cuisson :

Ingrédients :

• 1 bocal

• 1 litre de vinaigre de vin blanc ou rouge
• 4 à 5 branches de menthe
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Étapes de la recette

Mettre dans un bocal 1 litre de vinaigre, les branches de menthe, le sucre.

Laisser macérer quinze jours, filtrer, puis mettre en bouteille.

Ce vinaigre de menthe s’associe avec les crudités : carottes, concombres, courgettes, poivrons … ainsi qu’avec les viandes blanches.