(avec de la courge musquée, courge longue de Nice, ou courge cacahuète) Nombre de parts : 4 personnes Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : Cuisson courge + 30 mn au four Ingrédients : 1 kg de courge muscade ou courge longue de Nice 30g de farine 1 oignon jaune 20g +

Nombre de parts : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 25 mn Ingrédients : 400 g de pommes de terre chiar tendre (variété « passion ») sel Pâte à choux : 2 dl d’eau 100 g de beurre 100 g de farine 2 œufs Friteuse Étapes de la recette Éplucher et

Ingrédients : 400 g de betteraves cuites 1 oignon 1 cuill à soupe de vinaigre de vin 10 cl de vin rouge 50 g de beurre Étapes de la recette Peler les betteraves cuites et les coupées en dés. Hacher l’oignon et le faire fondre dans un peu de beurre, pendant 2 mn. Ajouter le