Nombre de parts : 4 personnes Temps de cuisson : 30 mn au four Ingrédients : 4 ramequins 2 poires de terre 10 cl de crème liquide Ail Sel, poivre Étapes de la recette Préchauffer le four à 180°C. Couper les poires de terre à la mandoline. Frotter les ramequins à l’ail. Remplir les ramequins
Accompagnement
tarte aux poireaux et curry
Pour 4 personnes. Préparation 20 mn. Cuisson 40 mn Ingrédients : 1 pâte brisée 4 poireaux 3 oeufs 20 cl de crème épaisse 1 pincée de curry sel, poivre Laver les poireaux, les couper en rondelles et les mettre dans un panier d’un cuit-vapeur. Les faire cuire 15 mn. Préchauffez le four à th.7 –
topinambours en sauce blanche
Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 50 mn Ingrédients : 1kg de topinambours Pour la sauce : 50 g de beurre 40g de farine 60 cl d’eau Sel, poivre Étapes de la recette Laver et couper les topinambours en tranches de 2 cm environ d’épaisseur, puis les éplucher. Les faire cuire
duo de céleris et son huile aromatisée
Temps de préparation : 1 à 2 heures de marinade Ingrédients : quelques branches de céleri branche (300 g environ) un morceau de céleri rave huile d’olive sel, poivre Étapes de la recette Séparer les feuilles des branche du céleri. Mettre dans un bol, les feuilles ciselées très finement, les recouvrir d’huile d’olive afin de
Spanakopita (épinards, feta)
Spanakopita (épinards, feta) Faire revenir les oignons et les épinards. Ajoutez le persil haché, la feta, la ricotta, la farine, sel et poivre, les œufs et cuire 5 minutes. Huilez 1 feuille de filo, pliez-là sur 3 dans le sens de la longueur. Mettre 1 bonne cuillère à soupe de garniture, sur 1 des bords
gâteau florentin
Une recette qui fait aimer les épinards… Nombre de parts : 4-6 Temps de préparation : 15 Temps de cuisson : 20 Ingrédients : 500 g d’épinards en branches 100 g de riz cru 1 pot de 12,5 cl de crème fraîche 30 g de gruyère râpé 5 œufs Sel, poivre blanc Étapes de la
courge spaghetti gratinée
Recette simple de spaghetti végétal Nombre de parts : 2 à 4 suivant la grosseur de la courge Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 1h15 environ Ingrédients : 1 courge spaghetti 20 cl de crème fraîche 2 œufs 100g de gruyère râpé sel, poivre noix de muscade (facultatif) Étapes de la