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Le Jardin bio de l'Arbonne

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Blettes à la Voironnaise

Spécialité régionale

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Ingredients:

Preparation steps

Laver (ôter les fils) et couper en morceau les blettes. Cuire à l'eau bouillante salée additionnée de jus de citron pendant 30mn ou 20 mn à la vapeur, puis égoutter. Dans une casserole, faire revenir le beurre, ajouter les blettes, les œufs battus en omelette, le fromage, le sel, le poivre. Arrêter la cuisson dès que les œufs prennent. Servir.

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