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Le Jardin bio de l'Arbonne

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Chou vert de Milan

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Disponible

Chou frisé, en culture, avec la rosée du matin Pour le préparer, enlever le trognon, laver les premières feuilles, le couper en quatre. Pour facilité sa digestion, le blanchir 10 mn à l'eau bouillante puis le cuire une trentaine de minutes.

Il peut être braisé, farci, accommodé une soupe, en potée.

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