purée de rutabagas
Accompagnement, Plat

Variante de la purée de pomme de terre

Ingrédients :

  • 1 kg de rutabagas
  • 2 pommes de terre (type émeraude)
  • beurre, sel, noix de muscade, crème fraîche
  • eau ou lait

Étapes de la recette

Peler, laver les rutabagas et les pommes de terre.

Mettre dans une casserole, et couvrir de lait ou d’eau, salé. Après cuisson, mixer ou passer à la moulinette, avec un peu de lait ou l’eau de cuisson. Ajouter le beurre, noix de muscade, crème fraîche. Rectifier l’assaisonnement à votre goût. Réchauffer le tout. Accompagne, viande, rôti ….

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