cardons en bocaux
Bocaux, Conserve

Stériliser ses cardons …

Temps de cuisson : 5 mn + 40 mn

Ingrédients :

  • Cardons
  • Sel
  • Bocaux
  • Stérilisateur ou cocotte minute

Étapes de la recette

Nettoyer les cardons (enlever les fils sur les bords) et les couper en tronçons à l’aide de ciseaux.

Les blanchir en les plongeant 5 mn dans de l’eau bouillante salée.

Les rafraichir sous le robinet d’eau courante et bien les égoutter avant de les mettre de façon serrée dans les bocaux.

Placer les bocaux dans le stérilisateur ou cocotte minute en prenant soin de les entourer d’un linge pour éviter tout entrechoc.

Laisser cuire à feu doux 40 minutes.

Recette de Marie-France